|
Wat is de Week van de Korte keten?
De Week van de Korte Keten is een samenwerking tussen de vijf Vlaamse provincies, VLAM, de Vlaamse overheid en het Steunpunt Korte Keten met als doel de korte keten in Vlaanderen onder de aandacht te brengen. De Week van de Korte Keten wordt reeds voor de vierde keer georganiseerd in heel Vlaanderen. Niet alleen producenten organiseren activiteiten, ook verenigingen, steden en gemeenten en horecazaken zetten zich actief in. Alle partners ondersteunen de communicatie.
Korte keten geniet toenemende belangstelling. Coronacrisis helpt daarbij.
Korte keten geniet een toenemende belangstelling van publiek en media. ‘Lokaal’ wint bovendien aan populariteit sinds de coronacrisis. Noodgedwongen blijven we allen meer thuis en ontdekken we meer in onze eigen streek. Dat geldt voor ontspanning maar ook voor onze voeding. De lokale producent wordt meer ontdekt en gewaardeerd. Rechtstreeks bij de boer kopen staat voor verse, kwaliteitsvolle producten, die een korte weg hebben afgelegd en waarmee je de lokale economie ondersteunt. Het is ook de ideale manier om de lokale landbouw beter te leren kennen.
Enkele cijfers die dit illustreren
De omzet op de hoeve die aan rechtstreekse verkoop doet, steeg in het tweede kwartaal van 2020 gemiddeld met maar liefst 88% ten opzichte van dezelfde periode in 2019. De absolute toppers waren rundvlees, varkensvlees, aardbeien en asperges. Ze verdubbelden of verdrievoudigden in omzet.
Tijdens de zomer van 2020, wanneer het bedrijfsleven en het horecabezoek terug op gang kwamen, hernam de Vlaming zijn oude gewoonten en kwamen de retailbestedingen opnieuw op een normaler niveau. Ook de hoeveomzet viel dan terug maar bleef wel 12% hoger dan in dezelfde periode het jaar voordien. In het vierde kwartaal, tijdens de tweede lockdown, steeg de hoeveomzet opnieuw fors (+56%) maar ze bleef wel onder het niveau van de eerste lockdown.
De coronacrisis heeft de familie Van Haesendonck in Weerde (Zemst) niet uit evenwicht gebracht. Koen Van Haesendonck: “We zijn blijven zorgen voor onze boerderij, onze producten en zo ook voor onze klanten. Onze klanten zorgen op hun beurt door hun aankopen in onze hoevewinkel voor ons.” Boeren en burgers zorgen met andere woorden voor elkaar. “In tijden van voorspoed maar ook bij tegenslag blijft de korte keten heel nabij met lekker en gezond voedsel.”
Als we de totale omzet (inclusief dranken zoals wijn en bier) van de rechtstreekse verkoop op de hoeve en de boerenmarkten in Vlaanderen bekijken voor heel 2020 dan noteerden we een groei van 27% (hoeve +35% en boerenmarkt -9%) om uit te komen op ruim 83 miljoen euro omzet. Aangezien men niet/minder op restaurant kon en minder reisde, gunde men zichzelf o.a. duurdere stukken vlees en meer desserten in de wintermaanden.
Die positieve trend in de omzet zet zich verder in 2021 in België. Voor de eerste 3 maanden van 2021 zien we een groei van 36% t.o.v. 2020. De evolutie van de omzet op de verkoop op de hoeve en de boerenmarkten:
Vlaams minister van Landbouw en Voeding Hilde Crevits: “De coronacrisis heeft ervoor gezorgd dat mensen opnieuw meer belangstelling tonen voor alles wat bij ons gebeurt. We bleven met zijn allen meer thuis, wandelden en fietsten langs Vlaamse wegen en (her)ontdekten onze lokale handelaars. De goesting in lokale voeding is groter dan ooit. Die goesting moeten we blijven vasthouden. De verkoop van aardbeien en asperges bijvoorbeeld schoot in de lucht. Door al voor de vierde keer deze week van de korte keten te organiseren, willen we de Vlaming overtuigen om deze (her)ontdekking te koesteren en blijvend lokaal te kopen.”
Groeiend maar bescheiden marktaandeel
Het marktaandeel van de hoevewinkel ten opzichte van andere distributiekanalen van verse voeding is met 1% bescheiden maar groeiend. Voor de boerenmarkt schommelt dit aandeel tussen de 0,1 en de 0,2%. Communicatie en acties om de korte keten beter bekend te maken, kunnen bijdragen om het marktaandeel te verhogen. De Week van de Korte Keten is hiervoor een uitstekend initiatief, gedragen door veel partners.
Korte keten bestaat in veel verschillende vormen
Korte keten staat voor vele vormen van rechtstreekse verkoop: hoevewinkels, boerenmarkten, automaten op de hoeve, Buurderijen (Boeren & Buren), groenteabonnementen, zelfpluktuinen, CSA (Community Supported Agriculture)-initiatieven en Voedselteams. Ze hebben elk hun eigen specifieke DNA maar delen dezelfde zorg en inzet voor hun producten en een warme belangstelling voor hun afnemers.
Koen Van Haesendonck van het gemengde familiebedrijf Van Haesendonck in Weerde (Zemst) met een hoevewinkel verwoordt het als volgt: “Korte keten is economie op mensenmaat, economie herleid tot zijn essentie, eeuwenoud maar springlevend. Producten van de korte keten staan voor lekker, supervers en een faire prijs.”
Een onderzoek door iVox na de Zomer van de Korte Keten vorig jaar, geeft aan dat de verschillende vormen van korte keten beter gekend zijn bij de consument tegenover in 2019. Zo is bijvoorbeeld de bekendheid van Buurderijen gestegen van 39% naar 49%, van afhaalpunten van 54% naar 63% en van automaten van 72% naar 81%.
Centraal informatiepunt over korte keten is rechtvanbijdeboer.be
De website www.rechtvanbijdeboer.be is het centraal informatiepunt over korte keten voor consumenten. Je vindt er toelichting over de verschillende vormen van korte keten en je kan er meteen ook een verkooppunt in je buurt vinden. De bezoekcijfers van deze website, die wordt beheerd door VLAM, stegen fors in de eerste helft van 2020, met pieken tot boven de 10.000 bezoekers per dag. Consumenten zoeken klaarblijkelijk meer naar verkooppunten in hun eigen buurt en gaven in onderzoek uitgevoerd door iVox ook aan effectief meer gekocht te hebben op de hoeve. Uit hetzelfde onderzoek blijkt dat producten die gekocht worden in de korte keten door de consument als verser en lekkerder worden aanzien en beter voor het milieu.
Week van de Korte Keten 2021 toont creativiteit
Producenten, verenigingen, steden en gemeenten en horecazaken doen mee aan de Week van de Korte Keten 2021 en zetten zich in om de Vlaamse consument vertrouwder te maken met de verschillende vormen van korte keten en hem/haar een fijne belevenis te bezorgen met lokaal geproduceerd voedsel. Ze geven lokaal voedsel een gezicht en een verhaal, en ze doen dat met veel enthousiasme.
Op de website www.weekvandekorteketen.be vind je wat ze in petto hebben van 15 tot 23 mei. Er zijn o.a. boerenmarkten, fiets- en wandeltochten langs boerderijen, online workshops, afhaalmenu’s met lokale producten, opendeurdagen, drive-ins en picknicks.
Een warme oproep aan iedereen om lokaal voedsel rechtstreeks van bij de boer te gaan ontdekken.
|
