Fokpluimvee
Voor de eerste keer sinds 2011 bleef het fokpluimvee tijdens de opfokfase vrij van salmonella. Bij de analyses uitgevoerd tijdens de productiefase testten 19 tomen (16 tomen na bevestigingsonderzoek) positief voor salmonella waarvan 2 tomen positief voor S. Enteritidis. Ook in 2015 testten 2 tomen positief voor een wettelijk bestreden serotype (één toom S. Typhimurium en één toom S. Infantis).
Tabel 1: Aantal tomen fokpluimvee positief voor salmonella tijdens de productiefase in 2016. De vetgedrukte serotypes zijn wettelijk bestreden serotypes bij fokpluimvee.
Leghennen
Alle ingangscontroles van eendagskuikens leghennen waren salmonella-negatief. Tijdens de opfokfase was geen enkele toom positief voor de wettelijk bestreden serotypes S. Enteritidis en S. Typhimurium. Eén toom leghennen testte positief voor S. Idikan en één toom voor S. Kedougou.
Voor het tweede jaar op rij daalt het aantal tomen leghennen positief voor S. Enteritidis tijdens de productiefase (12 tomen in 2014, 9 tomen in 2015 en 2 tomen in 2016). Net als in 2015 testte geen enkele toom positief voor S. Typhimurium. S. Infantis blijft een vaak voorkomend serotype bij leghennen (7 tomen in 2014, 4 tomen in 2015 en 5 tomen in 2016).
Tabel 2: Aantal tomen leghennen positief voor salmonella tijdens de productiefase in 2016. Een toom positief voor verschillende serotypes werd meer dan één keer geteld. De vetgedrukte serotypes zijn de wettelijk bestreden serotypes bij leghennen.
Vleeskippen
Acht leveringen van eendagskuikens testten positief op salmonella waarvan 2 leveringen positief waren voor S. Typhimurium en één levering positief voor S. Infantis. Daarnaast werden volgende serotypes geïsoleerd: S. Llandoff (2 leveringen), S. Mbandaka (2 leveringen) en S. Djugu (één levering).
Net als in 2015 blijft S. Infantis het meest geïsoleerde serotype bij de uitgangscontrole van vleeskippen. Het aantal tomen positief voor dit serotype is zelfs verdubbeld ten opzichte van 2015. Het aantal bedrijven positief voor dit serotype steeg van 10 in 2015 naar 21 in 2016. Het aantal tomen positief voor S. Typhimurium was bijna drie keer hoger. Het aantal bedrijven positief voor S. Typhimurium ging van 12 in 2015 naar 21 in 2016. S. Enteritidis kwam dan weer veel minder voor.
Tabel 3: Aantal tomen vleeskippen positief voor salmonella op uitgangscontrole in 2016. Een toom positief voor verschillende serotypes werd meer dan één keer geteld.
Vleeskalkoenen
Alle tomen vleeskalkoenen onderzocht in 2016 testten salmonella-negatief. In 2015 waren drie tomen positief voor S. Typhimurium en haalde België de Europese doelstelling niet.
Samenvatting salmonella-analyses in 2016
|
Pluimveecategorie
|
Aantal onderzochte tomen1 of leveringen2 in 2016
|
% tomen of leveringen positief voor salmonella
|
% tomen of leveringen positief voor wettelijk bestreden salmonella-serotype
|
|
Fokpluimvee – eendagskuikens
|
1742
|
0
|
0
|
|
Fokpluimvee - opfok
|
3311
|
0
|
0
|
|
Fokpluimvee -productie
|
5651
|
2,65
|
0,35
|
|
Leghennen - eendagskuikens
|
2532
|
0
|
0
|
|
Leghennen - opfok
|
2861
|
0,7
|
0
|
|
Leghennen - productie
|
6551
|
4,57
|
0,3
|
|
Vleeskippen - ingangscontrole
|
5.8372
|
0,14
|
0,03
|
|
Vleeskippen - uitgangscontrole
|
9.8461
|
1,65
|
0,34
|
|
Vleeskalkoenen - uitgangscontroles
|
1941
|
0
|
0
|
Eendagskuikens worden bemonsterd per levering. Eén levering kan verdeeld worden over meerdere tomen. Dit verklaart het lager aantal ingangscontroles in vergelijking met het aantal uitgangscontroles. Daarom wordt in bovenstaande tabel onderscheid gemaakt tussen ‘tomen’ en ‘leveringen’.
Evolutie van salmonella-positieve analyses bij pluimvee over de jaren heen
Figuur 1: Evolutie van het percentage tomen of leveringen positief voor salmonella (alle serotypes) over de jaren heen per pluimveecategorie
Tenslotte dient opgemerkt te worden dat het niet uitgesloten is dat op hetzelfde bedrijf en zelfs binnen eenzelfde toom verschillende salmonella-serotypes voorkomen. Per positieve analyse wordt slechts één kolonie getypeerd. Bij de routine monitoring komt dus niet noodzakelijk aan het licht of er meerdere types aanwezig zijn.
Met dank aan CODA-CERVA voor berekening van de prevalentiecijfers.
Blijf aandachtig
Hoewel de Europese doelstellingen voor de bestrijding van salmonella bij pluimvee gehaald werden in 2016, blijft het belangrijk deze kiem te bestrijden. Salmonella Infantis komt voor bij alle pluimveecategorieën en blijft vaak langdurig aanwezig op het bedrijf. Om deze redenen - en in het kader van de volksgezondheid - is extra aandacht nodig voor de bestrijding van deze kiem.
Bij de bestrijding van salmonella draagt elke schakel van de keten zijn verantwoordelijkheid. Dit start met een goede interne en externe bioveiligheid, dit zijn alle voorzorgsmaatregelen die u kan nemen op het vlak van dierziektepreventie. Contacteer uw bedrijfsdierenarts voor meer informatie over de aanpak van salmonella op uw bedrijf of neem een kijkje op de website van DGZ (www.dgz.be/publicatie/salmonella-actieplan-pluimvee).
Klik hier voor de overzichten van de resultaten van salmonella-analyeses bij pluimvee van 2013 tot 2016.
